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Agricultura comercial

Agricultura comercial
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La agricultura de subsistencia es un modo de agricultura en el que una parte de la tierra sólo produce una vez al año lo suficiente para almacenar alimentos para la familia que trabaja en ella. Dependiendo del clima, las complicaciones del suelo, las prácticas manuales, los cultivares, el crecimiento de los cultivos, la situación de la tenencia de la tierra y las instalaciones de comercialización.

se requiere generalmente entre 1000 y 40 000 m2 (0,1 a 4 ha) por persona. En algunas zonas de los trópicos húmedos de América del Sur, la ganadería intensiva y masiva de subsistencia puede requerir entre 15 y 20 ha/capita o más. Cultivos de ciclo corto (anual o semestral), estacionales, con períodos de fructificación sincrónica en el área de cultivo. Los aumentos cíclicos de la oferta durante las cosechas deprimen los precios y el agricultor que no puede consumir todo pierde producción. Esta situación es más crítica cuanto más perecedero es el producto y más caro es su transporte a las zonas de consumo.

Esta constelación de limitaciones obliga a los agricultores de subsistencia a optar por cultivos para los que existe una demanda estable y aún creciente y unos precios al por mayor y al por menor excelentes, determinados por la ilegalidad, una situación que los convierte casi en la única salida sostenible. Estas características también dificultan su reemplazo y erradicación y son una causa complementaria de los grandes conflictos sociales del campesinado en América Latina, particularmente en Perú, México y Bolivia.

La agricultura de subsistencia, por definición, sólo produce alimentos suficientes para mantener a sus agricultores a través de su actividad diaria normal.

Agricultura comercial

La agricultura comercial o mercado como también se le llama, es aquella que emplea todo tipo de metodología para contribuir a que la finca obtenga el máximo rendimiento, y dirija la producción agrícola a una comercialización tanto en el mercado nacional como internacional. Su objetivo está orientado a la modernización de las técnicas de cultivo, el uso de maquinaria, todo ello con el fin de abaratar los costes de producción.

Existen tres tipos de agricultura comercial: la agricultura especializada que se desarrolla en gran parte de Europa y Estados Unidos y que se basa en las enormes extensiones de monocultivos, es decir, la siembra de un solo tipo de producto. En este tipo de agricultura es común el uso de maquinaria de gran tamaño acompañada de técnicas de cultivo más actualizadas.

Existe la Agricultura Mediterránea, este tipo de agricultura se desarrolla en los países de la costa mediterránea, el triunfo que tiene este tipo de agricultura radica en el cultivo de productos que rara vez se dan en otras zonas.

Agricultura de plantación, este tipo de agricultura es promovida en los países de América Latina y África, su cultivo se basa en la siembra de productos de alta demanda como el cacao, el café, etc. Su característica principal son las plantaciones de monocultivos, este tipo de agricultura requiere bastante mano de obra, ya que los cultivos son difíciles de industrializar, pero esto se ve recompensado porque la mano de obra es económica en estas regiones.

Agricultura de subsistencia ejemplos 

Se basa en técnicas agrícolas desarrolladas durante el Neolítico. La agricultura de subsistencia está orientada hacia la supervivencia y el autoconsumo. Obtenga el
alimento necesario para su supervivencia.  Las técnicas de cultivo son rudimentarias: sus propias manos, con pocas herramientas y animales. La constante explotación de la tierra, las técnicas de cultivo y la mala calidad de las semillas hacen que la el rendimiento es muy bajo. La población es pobre y desnutrida, casi no hay excedentes que llevar al mercado.

Se destacan:

  • Agricultura itinerante por cremación (en cenizas o cultivos en barras): Se practica en África, América del Sur y algunas áreas de Asia (todo se practica en las áreas del ecuador).
  • Agricultura extensiva de secano: Se practica en las zonas secas de África.
  • Agricultura de regadío de arroz: En el Asia monzónica.
  • Agricultura itinerante por cremación, sobre cenizas o pastos: Quema del bosque o de la sabana. Los arbustos y los árboles son talados y luego prendidos fuego: el campo permanece limpio y los árboles son quemados.el campo se deja limpio y las cenizas se utilizan como fertilizante para el suelo, que se elimina con azadones o palos puntiagudos. y se plantan semillas (tubérculos, mijo, yuca). Los campos son productivos durante tres o cuatro años a medida que los suelos se erosionan y se agotan rápidamente.  los agricultores tienen que abandonar la tierra y trasladarse a otras zonas para iniciar el proceso de nuevo. Los campos abandonados se pueden cultivar después de unos 20 años.
  • Agricultura extensiva de secano: Se basa en la asociación de las actividades agrícolas y ganaderas, el estiércol aportado por los animales. permite la explotación permanente del suelo. La tierra cultivada se divide en tres hojas separadas por setos: una, en barbecho, está dedicada a la hierba de los y los otros dos al cultivo de cacahuetes y mijo. Las parcelas siguen una rotación trienal para que sean asegura la fertilidad del suelo. Herramientas rudimentarias.
  • Agricultura de regadío de arroz o ricicultura:
    Las lluvias son abundantes debido a los monzones, los inviernos calurosos y las tierras fértiles son cultivadas con arroz. Esta agricultura es muy intensiva: con las lluvias de verano se obtiene una cosecha de arroz y, todavía no de la cosecha, sembramos las plántulas de la siguiente, para obtener la segunda cosecha en invierno. Trabajo minucioso, con herramientas rudimentarias, los campos son planos y con paredes resistentes. impermeable a las filtraciones de agua.

Agricultura de plantación

En los países subdesarrollados coexisten dos tipos de agricultura opuestos: la agricultura tradicional de subsistencia y la agricultura de plantaciones capitalistas.

Una plantación es una explotación agrícola, situada en una región tropical o subtropical, que emplea regularmente a trabajadores asalariados y en la que, con fines comerciales, se cultivan o producen productos tropicales sobre la base de monocultivos. Una plantación es, por lo tanto, una empresa de gran tamaño, directa y altamente capitalizada, que utiliza todos los medios técnicos y científicos de que dispone en el marco de la revolución verde.

La gestión de una plantación es como la de una empresa dedicada a la producción y comercialización de cualquier producto. La mano de obra es asalariada, y con horarios fijos, suele ser autóctona, excepto la dirección y los cuadros superiores que suelen ser extranjeros.

En grandes áreas, es más barato para una plantación moverse en el espacio, a expensas de la sabana o del bosque tropical, que recuperará la fertilidad de la tierra cuando se agote.

El monocultivo productivo hace que el éxito de la empresa dependa de los precios internacionales de los cultivos. Como suelen ser muy variables, tratamos de obtener el máximo beneficio en el menor tiempo posible. Es una economía especulativa. El colapso de los precios de un producto significa la ruina de países enteros, de los que, además, huye el capital invertido, ya que no son autóctonos.

Los productos más representativos en este tipo de agricultura son: café, caña de azúcar, plátano, hevea, cacao, nuez, coco, maní, algodón, tabaco, cítricos, aceite de palma, quinina, piña y té, pero puede haber muchos otros, como fibras textiles, yute o cáñamo.

Actualmente, la plantación está perdiendo importancia como empresa de capital extranjero. Cada vez se recurre más a la compra y comercialización del producto, dejando la explotación en manos de los autóctonos. Esto tiene dos grandes riesgos para las sociedades de los países subdesarrollados: el abandono definitivo de la policultura de subsistencia, que proporciona productos de la dieta tradicional; y la creación de un proletariado rural sin recursos que desestructura las relaciones sociales tradicionales, y está a merced de la estabilidad de los precios en el mercado internacional. Pero además, son las empresas de los países ricos las que comercializan el producto; con un valor añadido mucho mayor, aprovechando las ventajas de las buenas cosechas, pero sin asumir los riesgos de la producción.

El hecho de que estos productos se destinen al comercio internacional implica que deben pasar por un proceso de transformación industrial en los países de origen, que puede ir desde el envasado hasta la transformación en productos semiacabados. Estas fábricas suelen estar en manos de capitales extranjeros, mixtos e incluso autóctonos (que son los menos).

 

Imágenes de agricultura de subsistencia y comercial

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